Aprile 16, 2022
A proposito di caffè, meglio Arabica o Robusta?
Facciamo insieme un breve viaggio alla scoperta dei principali gusti di caffè, tra i più rinomati e ricercati sul mercato L’Arabica è la qualità più pregiata di caffè. Ha origine nel territorio montuoso dell’Etiopia e fu coltivata per la prima volta nell’odierno Yemen. L’Arabica cresce rigogliosa nelle zone tropicali tra gli 900 e i 2.200 […]
Read moreMarzo 19, 2022
La tostatura nella torrefazione artigianale
La fase di tostatura è un’arte vera e propria che nasce dalla passione e che si perfeziona solo con la pratica.
Read moreArticoli recenti
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