Caffè macinato fresco: è giusto conservarlo in frigo?

Caffè in grani: come conservarlo ed evitare che si rovini

Come fare un caffè cremoso a casa con la Moka

Sei curioso di scoprire come fare un caffè cremoso? Seguimi: in questo breve articolo, ti spiego come riuscirci in modo semplice e veloce Ti spiego come fare un caffè cremoso con la Moka e che sia un vero piacere per il palato. Tanto per cominciare, devi utilizzare una miscela specifica per la Moka. E’ importante anche che […]

3 ottime ragioni per cui dovresti bere solo Caffè Artigianale (anziché industriale)

Il gusto del caffè artigianale è un piacere che in tanti preferiscono rispetto a quello industriale. Ti sei mai chiesto come mai? Ecco 3 ottime ragioni Premetto questo concetto: il caffè artigianale si distingue in maniera netta rispetto a quello industriale. E non è una questione di gusti, di filosofia o di scuola di pensiero.. […]

Allarme su cialde e capsule caffè: l’indagine di Report

I giornalisti di Report denunciano la presenza di metalli pesanti in cialde e capsule caffè industriale. Assaggiatori lamentano sapore di cartone e di pneumatico bruciato. Dicono la verità? Sono certo che queste parole ti abbiano sorpreso… Non ci sarebbe in realtà nulla di cui sorprendersi se consideri che in Italia si tende a bere e […]

Sapevi che non tutti i caffè decaffeinati sono uguali?

Il processo che rende i caffè decaffeinati può essere naturale oppure no. In Torrefazione Salento utilizziamo solo metodi naturali. Ma non tutti sanno che altri fanno uso di solventi chimici su cui non si fa ancora abbastanza chiarezza I caffè decaffeinati sono sempre più richiesti perché consentono di essere bevuti a qualunque ora del giorno, […]

Metodi efficaci per pulire la Moka e gustare eccellenti caffè

Scopri consigli, segreti e i migliori metodi per pulire la Moka, mantenerla sempre al top e preservare gusto e aroma del caffè Conoscere i migliori metodi per pulire la Moka ti permetterà di godere sempre di caffè gustosissimi e di preservare la tua cara caffettiera, specie se è la pregiatissima Bialetti. La moka si compone di […]

Come pulire la macchina caffè espresso in modo corretto

Il segreto per godere sempre del massimo del rendimento sta nel sapere come pulire la macchina caffè espresso In sostituzione della cara vecchia moka, nelle cucine è sempre più presente la macchina per il caffè espresso. Il motivo sta nel tentativo di avere un caffè come al bar. Per cui, se desideri godere fino in […]

A proposito di caffè, meglio Arabica o Robusta?

Facciamo insieme un breve viaggio alla scoperta dei principali gusti di caffè, tra i più rinomati e ricercati sul mercato L’Arabica è la qualità più pregiata di caffè. Ha origine nel territorio montuoso dell’Etiopia e fu coltivata per la prima volta nell’odierno Yemen.  L’Arabica cresce rigogliosa nelle zone tropicali tra gli 900 e i 2.200 […]