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Maggio 24, 2022
Sapevi che non tutti i caffè decaffeinati sono uguali?
Il processo che rende i caffè decaffeinati può essere naturale oppure no. In Torrefazione Salento utilizziamo solo metodi naturali. Ma non tutti sanno che altri fanno uso di solventi chimici su cui non si fa ancora abbastanza chiarezza I caffè decaffeinati sono sempre più richiesti perché consentono di essere bevuti a qualunque ora del giorno, […]
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Maggio 24, 2022
Il caffè decaffeinato è cancerogeno?
In questo articolo scoprirai tutta la verità sul caffè decaffeinato e sui suoi metodi di produzione sia antichi che moderni Tutti sanno che il caffè decaffeinato è l’alternativa a quello tradizionale per tutti coloro che desiderano limitare l’assunzione di caffeina senza rinunciare al piacere di gustarlo ad ogni ora del giorno e della sera. Ma […]
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Maggio 19, 2022
Caffè da provenienza Bio da Torrefazione Artigianale: degustazione biologica
Vieni a scoprire il piacere di un Caffè da provenienza Bio certificato Fairtrade: prenota subito una degustazione gratuita Ci rendiamo conto che parlare di Caffè da provenienza biologica in un mondo in cui tutti parlano di sostenibilità sia diventato complesso. In TV assistiamo a continue pubblicità che ti vogliono convincere che il concetto di buono sia […]
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Maggio 18, 2022
La migliore qualità del caffè dipende anche dal metodo di raccolta
Una selezione accurata e manuale dei grani rispetta la pianta e la qualità del caffè, assicurando la preservazione di tutti gli aspetti aromatici Come ribadito più volte, la qualità del caffè dipende moltissimo dell’attenzione posta dai coltivatori in fase di maturazione e raccolta. Come avviene per colture a noi più familiari, come quella dell’olivo e […]
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Maggio 4, 2022
Metodi efficaci per pulire la Moka e gustare eccellenti caffè
Scopri consigli, segreti e i migliori metodi per pulire la Moka, mantenerla sempre al top e preservare gusto e aroma del caffè Conoscere i migliori metodi per pulire la Moka ti permetterà di godere sempre di caffè gustosissimi e di preservare la tua cara caffettiera, specie se è la pregiatissima Bialetti. La moka si compone di […]
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Maggio 4, 2022
Come pulire la macchina caffè espresso in modo corretto
Il segreto per godere sempre del massimo del rendimento sta nel sapere come pulire la macchina caffè espresso In sostituzione della cara vecchia moka, nelle cucine è sempre più presente la macchina per il caffè espresso. Il motivo sta nel tentativo di avere un caffè come al bar. Per cui, se desideri godere fino in […]
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Maggio 1, 2022
Perché in Italia bevi il caffè peggiore del mondo?
Davvero ci siamo abituati a bere il caffè peggiore del mondo? Curiosità, consigli e segreti che nessuno mai avrebbe il coraggio di svelarti Anche se sei convinto del contrario, in Italia bevi il peggior caffè. Probabilmente il caffè peggiore del mondo. E questo perché una buona parte dei bar ha sempre cercato di barcamenarsi anziché fare […]
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Aprile 16, 2022
A proposito di caffè, meglio Arabica o Robusta?
Facciamo insieme un breve viaggio alla scoperta dei principali gusti di caffè, tra i più rinomati e ricercati sul mercato L’Arabica è la qualità più pregiata di caffè. Ha origine nel territorio montuoso dell’Etiopia e fu coltivata per la prima volta nell’odierno Yemen. L’Arabica cresce rigogliosa nelle zone tropicali tra gli 900 e i 2.200 […]
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Marzo 19, 2022
La tostatura nella torrefazione artigianale
La fase di tostatura è un’arte vera e propria che nasce dalla passione e che si perfeziona solo con la pratica.
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