Trucchi e consigli pratici per sapere come preparare il caffè perfetto anche se non sei un esperto o sei un tipo che non ha mai tempo per sé

Per sapere come preparare il caffè perfetto, è sufficiente ricordare una regola fondamentale: la regola delle 5 M:

1. miscela,
2. macinatura,
3. macchina,
4. mano dell’operatore,
5. manutenzione della caffettiera o della macchina espresso.

Che si tratti di moka o macchina espresso, un ottimo risultato finale dipende dalla miscela e dalla macinatura.

Consiglio di preferire sempre un macinato di qualità e con il giusto aroma, possibilmente calibrato su misura. Se verrai a trovarci, ti faremo assaggiare diverse combinazioni fino ad ottenere qual giusta per te.
Assicurati inoltre che la miscela che stai scegliendo sia per la moka e non per le macchinette per espresso.

Occhio al tipo di macinatura: ne esistono di diversi calibri, a seconda del tipo di utilizzo o di macchina utilizzata. A proposito di quest’ultima, ce ne sono di diversi tipi, alcune anche con macinino separato.

Il suggerimento è di utilizzare caffè in grani e di macinarli all’ultimo momento. E’ questa anche una scelta ecologica. Inoltre ti assicura aromi più intensi e una sensazione di gusto più elevata.

Mi raccomando al tipo di acqua da utilizzare sia in un caso che nell’altro. Prediligi acqua a basso contenuto di calcare e a temperatura ambiente.

Non superare la valvola nella parte superiore della caldaia della moka.

Anche la mano dell’operatore riveste un ruolo cruciale: riempi il filtro con la giusta dose di miscela: né troppa, né troppo poca. Versane un cucchiaino alla volta finché non si crea una sorta di montagnetta di caffè se desideri un caffè più intenso. Diversamente mettine di meno.

Non pressare mai il caffè per non rendere più difficoltoso il lavoro della moka.

A questo punto accendi il gas e tienilo a fiamma bassa. Darai la possibilità alla moka di fare il suo lavoro gradualmente.

Spegni la fiamma appena la macchinetta inizia a fare il tipico rumore che ci indica che il caffè è uscito. Eviterai sentori di bruciato e di perdere l’aroma.

A questo punto, ecco l’ultima M, quella della Manutenzione.

Essere certi di sapere come preparare il caffè perfetto dipende anche dalle condizioni del macchinario o della moka.

Non lavare mai utilizzando detersivo. Usa solo acqua calda.
Non a caso pare che più la moka sia vecchia e più caffè è buono.

Se la moka è nuova o non viene usata per periodi molto lunghi oppure hai sostituito la guarnizione, falla andare sul gas riempiendola di acqua come al solito e mettendo nel filtro una piccola quantità di caffe.

A proposito, presta attenzione alla guarnizione: ai primi segni di cedimento, sostituiscila per migliorare le prestazioni della caffettiera.

In ultimo, ecco qualche accorgimento in più se hai la macchina espresso: innanzitutto, assicurati di acquistare una tipologia di media o alta qualità. Diversamente, è meglio continuare ad utilizzare la Moka per continuare a gustare un buon caffè.

Da noi in Store, ne potrai trovare diverse in funzione delle possibilità di spesa.

Poi, non accontentarti di una miscela qualunque: vieni a provare quella giusta per te.

Consiglio di risciacqua e riempire il serbatoio con acqua a temperatura ambiente, accertandoti prima che sia sempre ben pulito e privo di calcare.

Prima di inserire la capsula o la cialda e procedere con il caffè assicurati che la macchina sia arrivata a temperatura. Usa tazzine calde, avvertirai la differenza!

E ancora, usa tazzine più strette sul fondo che si allargano andando verso il bordo: questo permette al tuo caffè di essere ancora più cremoso.

Arresta l’erogazione del caffè quando il liquido ha raggiunto un livello pari a due terzi della capienza della tazzina.

Ogni due mesi, consiglio di utilizzare i nostri kit di manutenzione per assicurare alla tua macchina un egregio funzionamento e una durata più lunga!

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