Soffice e profumatissima, la torta alla crema di caffè è una ricetta molto semplice da preparare. Ecco ingredienti e procedimento

La torta alla crema di caffè si prepara in vari modi, ma io la consiglio in questa variante più leggera: senza uova, senza burro e senza latte.

Pronto?

Inizia con il preparare la moka co il nostro caffè Taras. Una volta pronto il caffè, versalo in una ciotola e lascialo raffreddare.

AggiungI poi lo zucchero, mescola fino a farlo sciogliere e unite anche l’olio di semi.

In una ciotola a parte metti la farina setacciata con il lievito e aggiungi un cucchiaio alla volta all’emulsione di caffè: mescola bene per evitare la formazione di grumi.

Versa il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato.

Infine, cuoci in forno già caldo a 180° per circa 50 minuti.

Una volta pronta, lascia raffreddare la torta alla crema di caffè.

Dedicati ora alla preparazione della crema: metti lo zucchero a velo in una ciotola e versaci poco alla volta il caffè Taras freddo precedentemente preparato, mescolando bene fino a eliminare gli eventuali grumi e a ottenere una glassa fluida, omogenea e liscia.

Quando la torta sarà fredda, sformala e sistemala su un piatto. Versa la crema sulla torta e distribuiscila bene su tutta la superficie aiutandoti con il dorso di un cucchiaio.

Decora con qualche chicco di caffè e lasciate riposare finché la glassa non sarà asciutta.

Ora finalmente sarà pronta!

Vieni a trovarci in torrefazione. Potrai degustare tutte le varietà di caffè che preferisci e ritirare gratis il kit di degustazione! 

Vuoi saperne di più?

CLICCA QUI per richiedere GRATIS la speciale Guida al Caffè Perfetto!